另类网名【视频】【惹惹君请你吃鱼翅】开在家门口的金家小厨给你最澳门的滋味-惹惹天津

2014-10-10 admin 全部文章 58
【视频】【惹惹君请你吃鱼翅】开在家门口的金家小厨给你最澳门的滋味-惹惹天津
[惹惹]
这·就·是·天·津·人·的·脾·气
2017.04.07 NO.463


作为金家鱼翅的当家头牌,燕鲍翅参这几种海鲜食材分别担当了养颜养生滋补的重任。然而就食客来体验,能在天津吃到最正宗的澳门鱼翅做法的原味汤头,品尝经过浸冰三泡三发坚持无添加泡发辽参的天然滋味山歌帝。
用原汁扣、黄油清煎和碧绿扒鲍片等等各种方式制作产地最好的鲍鱼,以及无杂质炖好的官燕雪燕等等你所能想象到的最齐全做法,这里可谓是有当之无愧将粤式海鲜做到最接天津地气的大厨。
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据说,老板为了融合天津菜肴和当地口味特色,又不能削减粤式海鲜独特味道花了不少心思。不过杨二敬,最重要的要把粤式海鲜里最重要的“将高档海鲜变成百姓大排档消费得起的平价海鲜”就爱x坏爸爸,是这样“南味北调”创新最坚持的地方。
五福临门
鱼翅金汤打底一锅鲜
在澳门,鱼翅并非昂贵宴席的主角反而是平民餐厅里人人都可以品尝的美味。带着因为工作关系而往返澳门吃鱼翅从而想把鱼翅变成平价美食的想法,这家店引入了最澳门古早味道的正宗泡发熬制鱼翅的方法,用足料和足火候制作鱼翅,并研发出用鱼翅浓汤搭配其他海产品娜鲁湾论坛,集合各种鲜味于一体的炖盅家族荣誉1。对于爱吃海鲜的天津人,这种混杂了海味却余味醇厚让味觉体验到“鲜掉眉毛”的满足感,可能是南方海鲜到了北方的全新创新。
茶树菇香脆藕
蘑菇与藕的另类邂逅
天津人爱吃藕夹,但是切得薄薄的藕片酥炸之后,独特的清甜被锁在了焦黄的表皮之下老银匠官网。茶树菇的劲道碰撞酥炸藕片的脆爽,蘑菇的质地吸收了久炖高汤的汁水和着藕的清香,吃起来有一种独特的体验。这样一道小凉菜,牛牧童是大厨巧妙融合了炸和炖两种烹饪方式青涩禁果,选用一南一北两种食材的碰撞得到的灵感。
安格斯金蒜牛肉
澳洲顶级肉材天津升级
天津有黑蒜子牛肉的特色菜方白羽,却也是中西合璧的地方菜,融合了天津外来文化和独特的本土烹饪方法。而这一道安格斯金蒜牛肉无疑创新了天津最具有创新精神的本土菜最拽的网名。用世界顶级的四大牛肉产地之一的安格斯牛肉切成厚重可口的粗粒,在用独特的酱料腌制之后与炸酥的金蒜入撰,因为食材的升级和秘制的酱汁,既有中餐的鲜香滑嫩,又保留了西餐保持顶级牛肉本味顾准扮演者,算得上是天津菜系“百纳海川”的另一种在餐桌上的表现。
煎口蘑鹅肝带子
三种层次的味蕾新体验
用鹅肝、口蘑和鲜贝带子搭配车智妍,吃起来有三种层次的体验:煎出鲜汁的口蘑清爽口感,搭配馥郁浓滑的鹅肝王中和,还有带子的新鲜,这是淡与浓的变奏;口蘑质地咀嚼起来的滑嫩荆棘花园,搭配鹅肝脂肪的柔软,再加上带子蛋白质的脆爽,这是软与硬的混合;而植物的清香加上海鲜吸收了鹅肝的味道带来的三重味蕾体验半变态,则让人感受到不同层次的食材一起在舌尖跳舞的快乐。
龙虾三吃
每个部位都是一道菜
肉质肥厚的龙虾不同部位用不同方式烹饪,一道菜三种吃饭,,奶汁焗、奶油黑胡椒炸、麻辣炒费县房产网,既有轻食的鲜香原味,再加上焗烤搭配香料莫岐,味道浓郁,以及劲爆的麻辣,不同的方式让一条龙虾吃出三种不同口感。
美式核桃挞
手工自创餐后甜点
在这里能品尝到不少有趣的餐后甜点,除了特浓巧克力蛋糕、冰淇淋或者慕斯蛋糕的寻常组合搭配,另类网名吃到一款惊艳的手工核桃挞板车哥,据说是大厨自己研制的方子徐雯倩,选用上好的核桃作为挞料烘烤关庆维,搭配黄油挞皮的酥脆,有一种传统核桃酥变身西餐甜点的绝妙创意。
福利

店铺:金家小厨
地址:宾水道与凌宾路交口奥城商业广场11-125
电话:13012233839
价值150元的
鱼翅或辽参+两份小菜
就是惹惹君要送给你的福利
那么获奖办法来了
首先在评论区留言
并在后台上传你转发此条到盆友圈的截图
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金家小厨
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姓名、电话
(这个是兑奖凭证哦)
惹惹君会在4月11日从评论区截取前十名读者
送上(鱼翅或辽参+两份小菜)一份

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